春日子鯛です。この時期だけ食べることが出来ます、江戸前の仕事をした逸品です。春の香りがする寿司ですよ、

今日九州から航空便で鯛の白子が入荷しました。ぽん酢と焼いてヒマラヤの塩で食べていただきたいですね食感はふぐの白子に近いです。

お待たせしました。昨日あの大雪の中三千盛が届きました、さっそく味見をしてみました。いつもの初しぼりの味でとても美味しくあきがこないで飲みすぎました。日本酒のボージョレーレです。 来週の28,29日は連休します、

明けましておめでとうございます〓今年もよろしくお願い申し上げます、2日より営業をしていますのでお待ちいたしております。 今年は挑戦と継続です。

この写真見てよ、びっくりです、沖縄の空に現れたゴットハンド神の手です。自然の成せる力すごいというしかないよね、昨日、店に来られたお客様の高校生の友達が沖縄で撮った写真です。大将は携帯の待ち受けにしましたよ、なんか良いことがありそうじゃない、最近世の中はおかしな事ばかりで、それで神様が手をさしのべたのかもね、
神の手に抱かれたい奴は店において゛よ。

明日は本間ゴルフ主催のオープンコンペに出るんですが八月中は右肘を痛めて一ヵ月ゴルフはもちろん練習もしていなかったのでとても不安だけど楽しみでもあります、まぁなんとかなるでしょう、結果をたのしみにしていてください。

八月に久しぶりにリフォームしました。三週間かかりました。とても満足しています、紹介していただいた業者さんがこだわりを持っている社長でした、これからもこの店にまけないようにこれからもおいし寿司を握り続けますのでよろしくお願いいたします。

お待たせしました、コハダの子供、新子が入荷しました、江戸前の仕事の差がでる新子の寿司を是非食べて見てください。これからが旬です、

五月二十二日に道新の折り込みの新聞に帆掛鮨が紹介されました。開店して23年たちましたが私が北海道の方々に伝えたかった寿司が今回初めて新聞をとうして紹介していただきました。本当にありがとうございました、江戸前と北前が両方味わえます、是非食べに来てください