帆掛鮨の大将がつづるスシブログ!
札幌市中央区の寿司屋です。旬の美味しい素材やめずらしい寿司をご堪能ください。
 
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    今年も鵡川産の柳葉魚が入荷しました、大きさも鮮度も申し分ないです、この週末は揃えありますのでご来店をお待ちしてます、

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    【2016.10.07 Friday 13:11】 author : 大将
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    夏休み
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      昨日から明日まで夏休みで大沼の鶴雅リゾートに来てます、昨日はホーストレキングをして来ました、大変な事にケツと股がとても痛いです、なのに今日はこれからカミさんと大沼コースでゴルフです、どうなることやら、結果は後でブログします、カミさんに負けないように頑張りまーす、そうそう料理はどれも美味しかった〜

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      【2016.09.13 Tuesday 05:36】 author : 大将
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      開店32周年
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        帆掛鮨も今日、32周年を迎える事が出来ました、これもお客様が末永く当店をご贔屓にしていただいたお蔭様です、本当にありがとうございます、これからも初心を忘れず突き進みたいと思います、応援してください、何年出来るかわかりませが頑張りますよ、ありがとうございます、

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        【2016.07.11 Monday 17:10】 author : 大将
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        新子初入荷
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          新子入荷しました、5かん付けですね、のど黒が入ってます、炙りで握ると絶品です、

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          【2016.06.12 Sunday 10:17】 author : 大将
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          よさこい祭り
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            札幌はよさこい祭りの最中です、週末は本州からのお客様で賑やかになるんだろうな、娘がよさこいソーランの振り付けをしてます、井原水産北星学園です、応援よろしくお願いします、今月の旬は時しらずです、

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            【2016.06.10 Friday 09:00】 author : 大将
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            五月人形
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              帆掛鮨のお客様お元気ですか?今年もあっと言う間に4月の中、なんでこんなに速いだろうか?歳のせいだろうか、ゴールデンウイークはすぐそこ、そして端午の節句、あぁ〓嫌になっちゃう、でも稼ぎ時、頑張りまーす、気持ちをひきしめ今年も鎌倉で見つけた五月人形を飾りました、素敵だよね、ちょっと自慢!ゴールデンウイークの休みは五月三日火曜日は営業です、五日のこどもの日はお休みにします。その日は15名で市電貸し切り二週します、花見会をやらかします、いまからとても楽しみです、ささやかな休みです、

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              【2016.04.14 Thursday 12:10】 author : 大将
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              自家製いかの塩辛
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                写真は塩辛に使うイカのゴロを混ぜているところです、これからその中に塩を入れ、レモンを少し搾り、隠し味の醤油、そしてブランデーを加えて一日冷蔵庫に入れて寝かし、再度味みます、当店ではお酒は使いません、今までの塩辛とちょっと違う味が楽しめます、

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                【2016.04.06 Wednesday 17:43】 author : 大将
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                謹賀新年
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                  明けましておめでとう(*^▽^)/ございます、本年も宜しいお願いします、笑い声のたえない一年であります様にお祈り申し上げます、

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                  【2016.01.04 Monday 17:21】 author : 大将
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                    今年も柳葉魚が初入荷です。これから今月いっぱいがシーズンですよ、軽く酢で絞めた柳葉魚は絶品です、この時期の柳葉魚は虫がいるので酢で絞める前に塩する事で体内の虫が外に出てきます、それを確認したら安心です

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                    【2015.10.08 Thursday 16:47】 author : 大将
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                      チリの大地震なにもなく一安心です、明日からのシルバーウィークは休まないで営業です、ゴルフもしたいけど頑張りまーす、お待ちしております、

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                      【2015.09.18 Friday 17:43】 author : 大将
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